Sarana : un nouvel écrin de beauté, de luxe et de poésie
Sarana : un nouvel écrin de beauté, de luxe et de poésie
Le Sarana Hôtel & Spa ouvre ses portes en octobre à Mare à Vieille Place, dans le cirque de Salazie. Le nouveau diamant brut du groupe « The Victoria Collection », niché au milieu d’un écrin de verdures, camaïeu de verts intenses que l’Est de l’île offre généreusement. Le Sarana ou « refuge » en tibétain porte merveilleusement son nom. Il promet d’accueillir ses hôtes de passage pour une parenthèse aux accents de nature, d’authenticité et de simplicité. Salazie, dans l’histoire de La Réunion, a été bien sûr le refuge d’esclaves marrons : Anchaing, Heva, Cimendef…refuge inspirant aussi des poètes tels que le parnassien Auguste Lacaussade, ami de Leconte De Lisle ou de Charles Baudelaire. Nouveau refuge aux allures havre de paix avec le Sarana désormais. Le nouvel abri 4 étoiles ouvre ses portes aux amoureux des randonnées, aux amateurs de dépaysements souhaitant s’éloigner de l’agitation de la ville.
Situé à une heure du chef-lieu, l’établissement compte 31 chambres (dont une villa – et 4 suites junior …) une magnifique piscine chauffée, un spa aux couleurs de « Kos Paris », un bar lounge, un espace de séminaires (conférences-cocktails-
La carte du Sarana a été élaborée à 4 mains grâce à une collaboration inédite avec le chef étoilé Paolo Boscaro. Des menus « Signature » mêlant saveurs locales et des déclinaisons de plats gastronomiques sont proposés sous la houlette du chef Joey Atchama. Une expérience gustative qui à elle seule mérite le détour et qui se clôture de façon très poétique avec les desserts crées par Edwige Robert.
A l’image de La Réunion, le Sarana se découvre … en profondeur. Au fil des heures qui semblent, un temps suspendues, des rencontres, des sourires partagées et des saveurs explorées… Avec émotion, le Sarana vous ouvre ses portes !
5 questions à Romain Sihou,
PDG des Hotels Sarana et Tsilaosa / Victoria Collection
Le Sarana « refuge » en tibétain… est un abri 4 Étoiles au cœur d’une nature à couper le souffle, quelle clientèle attendez-vous ici ?
Au Sarana, pour une expérience au cœur de la nature Réunionnaise nous attendons une clientèle locale et extérieure naturellement. Des touristes Réunionnais désireux de prendre un peu de hauteur et d’air frais. Des visiteurs venus d’Europe de métropole, d’Allemagne, de Suisse, de Belgique… mais également des touristes plus proches de nous, nos voisins du grand océan-indien.
Quels sont les 3 éléments qui en font un lieu unique selon vous ?
La nature tout d’abord. L’hôtel offre une vue incroyable sur les remparts au cœur de ce cirque unique et exceptionnel, marqué autant par sa biodiversité que par son histoire, celle des esclaves marrons, celle des poètes aussi, si fortement attachés à l’île.
La gastronomie est un autre atout que nous avons décidé de sublimer avec l’équipe de l’établissement. Grâce à une collaboration inédite entre un chef étoilé et un chef local, notre cuisine promet aux gourmets une belle expérience de créativité avec l’utilisation des saveurs locales.
Enfin l’authenticité. Notre couleur locale est un axe que nous avons privilégié. De la simplicité pour un environnement naturel préservé. Et bien sûr, le confort et le luxe affiché d’un 4 étoiles.
La collaboration avec la marque de produit 100% naturel Kos Paris s’affiche comme un plus pour la clientèle du Spa… comment est né cette collaboration ?
Je suis très fière de ce partenariat exclusif. La collaboration avec cette grande marque de produits de soin française, fabrication 100% végétale est un véritable atout force pour le Sarana et pour sa clientèle sensible à la dimension durable et respectueuse de notre environnement. La fondatrice est venue à La Réunion pour développer une gamme de produits avec des essences locales uniquement pour les hôtels « The Victoria Collection ». Grâce à une sélection en chambre et à une gamme complète pour nos clients du SPA, nous aurons ainsi la chance de faire découvrir l’expérience des Palaces parisiens à Salazie.
L’équipe, le personnel de l’hôtel est majoritairement originaire de Salazie. C’est un point d’honneur pour vous ?
C’est un point d’honneur et une vraie fierté en effet. Un hôtel ne génère pas que du chiffre d’affaires, ce n’est pas ma conception. L’établissement constitue un vecteur économique et social de développement pour le cirque. Et j’espère que cette démarche sera portéé aussi par d’autres acteurs économiques qui viendront s’installer à Mare à Vielle Place. Le personnel de chambres, de salle, de cuisine, des jardins… est pour une très grande part originaire de Salazie. Certains étaient partis depuis plusieurs années et ont été très heureux de revenir vivre et travailler dans leur village. Ils se sont formés depuis plusieurs mois aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de l’accueil…avec beaucoup de sérieux et d’enthousiasme.
Que peut-on souhaitez à Sarana ?
Que tout l’amour et la passion que nous avons insufflé à ce projet soient partagés par notre clientèle, que celle- ci soit séduite par le concept, le décor, le service, pour devenir nos premiers ambassadeurs. Souhaiter aussi que le Sarana participe à son niveau à un développement hôtelier à La Réunion plus en connexion avec la nature, plus cohérent avec notre territoire.
+ INFOS PRATIQUES
pour réserver on peut envoyer un mail à reservations@sarana-hotel.com
Sarana Hôtel & Spa
Sarana-hotel.com
63 Chemin du Butor,
Mare à Vieille Place,
97433 Salazie, La Réunion
facebook du SARANA Hôtel & Spa
site internet du SARANA Hôtel & Spa
instagram du SARANA Hôtel & Spa